精彩纷呈，2019全国流行菜餐饮品牌秀合肥站圆满结束

11月9日一10日，为了集结流行单品，挖掘潜在爆品，2019全国流行菜餐饮品牌秀合肥站在在合肥滨湖国际会展中心顺利举行。老乡鸡、徽黄桂鱼、披云徽府、刘鸿盛等安徽30家代表性餐饮聚集一处，呈现自家招牌菜式，现场打卡7000余人。

本次活动由中国食材电商节组委会主办，武汉食和岛网络科技有限公司、合肥市餐饮烹饪行业协会联合主办。中国烹饪协会姜俊贤会长，合肥市相关领导如商务局，黄山市商务局等重要领导莅临现场，一览食材魅力，助力徽菜发展。

为了挖掘出更多优质潜力单品，参加活动的商家或是由权威协会推荐，或是观众投票，每一道亮相的招牌菜月销超3000份，30道精选招牌菜，调动食客的味蕾，现场人气爆棚。

本次亮相的菜式有冬菇鸡饺、清蒸臭鳜鱼、太白鱼头等30道菜，展示徽菜魅力，挖掘徽菜潜力。活动设置五大区域，烹饪区：名厨烹饪，展示厨艺还原菜式；展示区：30道招牌菜成品集中展示，打造徽菜界盛宴；品鉴区：现场排队长龙领取美食，品鉴美食魅力；互动区：潮流时尚，拍照留念打卡。

流行的背后，不仅仅是菜品的流行。在活动正式开始之前，组委会分别完成了徽黄臭桂鱼、披云徽府、庐州烤鸭店、刘鸿盛等四家探店视频拍摄，看后厨、看食材、看餐厅、看配方。活动现场，安徽省老乡鸡餐饮集团公司组成的参观团轰动全场，与安徽金陵大饭店、安徽蒸小皖餐饮有限公司等30家头部餐企共同调动现场食客的味蕾。

本次活动意义非凡，联动5省餐饮资源，150家头部餐企，60000餐饮人，展示徽菜美食魅力，为餐饮界提供了一次全方位的流行菜盛典。